Компанія Ewqela була заснована у 2016 році групою ентузіастів японської культури та професійних кухарів з метою зробити автентичну японську кухню доступною для вивчення кожному, незалежно від місця проживання. Ми віримо, що справжнє мистецтво японської кулінарії базується не лише на техніці та рецептах, але й на філософії, традиціях та глибокому розумінні культурного контексту.
Головна перевага наших онлайн курсів японської кухні — це поєднання автентичності, професіоналізму та інноваційного підходу до дистанційного навчання. Наша команда інструкторів складається з сертифікованих шеф-кухарів з досвідом роботи в престижних ресторанах Японії та міжнародних закладах високої кухні
Дізнатись більше"Завжди мріяла навчитися готувати суші, але боялася, що це надто складно. Курси Ewqela докорінно змінили моє уявлення! Шеф-інструктор Такеші так детально пояснює кожен етап, що навіть складні техніки стають доступними. Особливо вразила можливість отримувати персональні коментарі щодо моїх страв. Тепер регулярно влаштовую суші-вечірки для друзів, і всі в захваті!"
"Як професійний кухар, я шукав можливість поглибити знання саме в японській кухні. Обрав просунутий курс Ewqela і не пошкодував. Шеф Наомі ділиться унікальними техніками та секретами, яких не знайдеш у кулінарних книгах. Завдяки курсу я розширив меню свого ресторану, додавши автентичні японські страви, які стали хітами серед відвідувачів."
"Записалася на курс разом із дочкою-підлітком як на спільне хобі. Це виявилося чудовим досвідом для родинного зближення! Формат онлайн-занять дуже зручний — готуємо на власній кухні, але під керівництвом справжнього японського шефа. Особливо сподобалися уроки з приготування рамену та домашніх гедзе. Тепер це наші улюблені страви для сімейних вечерь."
"Після подорожі до Японії закохався в місцеву кухню і хотів навчитися готувати ці страви вдома. Курс 'Основи японської кухні' перевершив усі очікування. Шеф не просто показує рецепти, а пояснює принципи та філософію, що стоять за ними. Цінні поради щодо заміни рідкісних інгредієнтів та налаштування кухонного простору. За півроку опанував більше 30 страв, які тепер регулярно готую для сім'ї."
info@ewqela.com | contact@ewqela.com